こだわり厳選枝豆
沼田利根蔬菜出荷組合
群馬県産 みりょく
「味緑」一番
天狗印は甘味と香りが違う
味緑は、産地特有の昼夜の寒暖差と独伊の栽培方法で甘味と旨味を高めた茶豆風味の高食感・良食味の枝豆です。
安全で安心して食べられる美味しい枝豆を目指して
安全でおいしい枝豆を作るために、土作りから始まる肥培管理。
農薬使用、鮮度管理まで徹底した取り組みを実践
しています。
また、全国で唯一「糖類と遊離アミノ酸の分析測定」を平成１７年から実施、自主評価基準を設け食味の向上に取り組んでいます。
天狗式 枝豆のおいしいゆで方
- 水洗いした後、スプーン1杯の塩を振りかけ軽く塩揉みし、10分間位置きます。
- 沸騰したたっぷりのお湯にスプーン1杯の塩を入れ枝豆をゆでます。枝豆を多く入れすぎると味も色も悪くなるので注意。
- 枝豆のさやが2～3個開いてきたら、1つ取りだして硬さをチェック！
- ざるに取りだし、冷水にさっとくぐらせ熱を除きます。お好みにあわせて塩をまぶし、冷蔵庫で冷やします。長く水につけておくと、うま味が損なわれます。
- できあがり！ゆでた後、ラップをして冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。ぜひお試しください。
※まれに煮汁がピンク色に変わるとこもありますが、品質に問題はございません。（フラボノイド系色素の溶出）
詳しくはホームページをご覧ください。